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PaddleOCR — 百度开源 OCR 神器，PDF/图像转结构化数据（74k ⭐）

百度飞桨开源的强大 OCR 工具包，支持 100+ 语言，可将任意 PDF 或图像文档转为结构化数据，是 AI 文档处理的利器。